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Gelatina de Mango
Ingredientes:- 1 litro de leche
- 30 gramos de grenetina
- 250 gramos de azúcar
- 1 raja de canela
- 1 pizca de bicarbonato
- 1/2 lata de mangos en almibar
Preparación:
Hidratar la grenetina con media taza de leche. Hervir la leche con el azúcar, la raja de canela y el bicarbonato.
Retirar del fuego y disolver la grenetina en ésta mezcla. Dejar enfriar un poco y licuar con el mango sin el almíbar. Vaciar en los moldes ligeramente engrasados con aceite, si son de plástico, o húmedo y refrigerado si es de aluminio. Refrigerar a que cuaje.
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