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Panqué de Plátano y Nuez
- 115 gr. Mantequilla
- 1 taza Azúcar
- 3 Huevos
- 3 Plátanos maduros hechos puré
- 2 Cdas. más 2 cditas. de leche
- 2 tazas Harina
- 1 cdita. Royal
- 1/2 cdita. Sal
- 1 taza Nuez picada
Acremar la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos uno a uno, el puré de plátano y la leche. Agregar poco a poco el harina cernida con el royal. Batir bien.
Engrasar en enharinar un molde de rosca de 26 cm. y vaciar la mezcla, espolvorear nuez picada encima. Hornear a 200ºC por 45 a 60 mins. aprox. Se deja enfriar 15 minutos y se desmolda.
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