Todo para repostería, chocolatería y fiestas.
Materias primas, moldes, duyas, platos, piñatas, velas y más!
C U R S O S
- Repostería básicoa
- Repostería
internacional
- Pasteles para grandes
ocasiones
- Gelatinas florales
- Gelatinas artísticas
- Chocolatería fina
- Taller de chocolatería
- Decoración de pasteles
con fondant
- Decoración de pasteles
Método Wilton
- Botanas
- Pasta de hojaldre y
Brioche
- Cocina
- Panadería
- Decoración de azúcar
y almendras.
Pregunta por nuestros diferentes horarios.
Cursos de Lunes a Sábado. |
Gelatina de Chocolate
Ingredientes:- 1 1/4 litro Leche
- 50 gr. Cocoa obscura
- 1 Cda. Vainilla
- 500 gr. Azúcar
- 1 raja Canela
- 40 gr. Grenetina
- 1/3 taza Agua fría para hidratar
- Crema chantilly para decorar
- Chocolate semi-amargo rallado y cerezas para decorar
Preparación:- Apartar un poco de leche y el resto se pone a hervir con el azúcar y la canela, cuando suelta el hervor se le agrega la cocoa disuelta en la leche que apartamos y se deja hervir 10 minutos a fuego lento, se retira del fuego y se agrega la grenetina previamente hidratada.
- Refrigerar a que cuaje. Desmoldar en un platón y decorar con crema chantilly.
 |
